Récré parent-enfant à la carte - Le fraisier

Partager un moment complice en réalisant ensemble un grand classique de la pâtisserie française 🍓
Et repartir fièrement avec un magnifique fraisier fait à quatre mains!

Descriptif

Atelier de 2h30 pour un parent et son enfant. Réalisation d’un fraisier de A à Z : génoise moelleuse, crème légère à la vanille et montage avec des fraises fraîches.

Techniques utilisées

• Réaliser une génoise

• Préparer une crème diplomate ou mousseline

• Monter et imbiber un gâteau

• Tailler, disposer les fraises et réaliser un montage propre

• Décorer un entremet