Récré adulte à la carte - Les viennoiseries revisitées (1/3) : la brioche Babka

La brioche tressée d’Europe de l’Est, à la fois moelleuse et croquante 🌰

Descriptif

Atelier de 3h pour apprendre à réaliser une babka maison garnie aux noix et caramélisée, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter.

Techniques utilisées

• Préparer et pétrir une pâte levée briochée

• Réaliser une garniture aux noix caramélisées

• Tresser la pâte à brioche de la babka