Récré adulte à la carte - Entremet figues framboises

L’élégance d’un dessert de fête, aux couleurs de la fin d’été 💜❤️

Descriptif

Atelier de 3h pour apprendre à réaliser un entremets moderne aux figues et framboises : biscuit moelleux, insert fruité et mousse légère au chocolat blanc

Techniques utilisées

• Réaliser un biscuit de base pour entremets
• Préparer un insert aux figues et aux framboises
• Monter une mousse au chocolat blanc
• Glaçage miroir