Récré parent-enfant à la carte - La tarte tatin et sa pâte feuilletée

L'incontournable tarte Tatin : ce dessert mythique, à la fois simple et raffiné, n’aura plus de secrets pour vous ! Un moment gourmand et convivial où le parfum du caramel et du beurre viendra éveiller tous vos sens.

Descriptif

Atelier de 2h30 pour un parent et son enfant

Confectionner une tarte Tatin généreuse et dorée, en partant de la base : la pâte feuilletée maison. Pas à pas, vous découvrirez comment caraméliser les pommes, obtenir une cuisson parfaite et réaliser une pâte croustillante qui sublime le fondant des fruits.

Techniques utilisées

• Réalisation de la pâte feuilletée maison (détrempe, tourage, pliage)

• Caramélisation des fruits 

• Montage et cuisson de la tarte Tatin