Atelier stage pâtisserie - La tarte tatin à la tomate

🍅 Comme une tatin sucrée… mais surprise, elle est salée !

Descriptif : Atelier de 2h pour découvrir la tarte tatin en version originale, renversée aux tomates confites.

Techniques utilisées 

• Réaliser une pâte feuilletée rapide

• Caraméliser et confire les tomates

• Montage et cuisson façon tarte tatin