Récré enfant à la carte - La tarte poires - chocolat

Le mariage parfait du fruit fondant et du chocolat intense !

Descriptif

Atelier de 2h30 pour apprendre à marier textures et saveurs. La douceur des poires rencontre la puissance du chocolat dans une tarte de saison.

Techniques utilisées :

• Préparer une pâte sucrée

• Faire une cuisson à blanc

• Réaliser une ganache chocolat

• Monter et décorer la tarte