Récré enfant à la carte - Les friandises de Mardi gras : pommes d'amour et gaufres

La pomme d’hiver se pare de caramel pour Mardi Gras.

Descriptif

Atelier de 2h pour réaliser des pommes d’amour, à partir de pommes d’hiver. Découvrir la transformation du sucre, tout en apprenant à travailler avec précision et en toute sécurité. Sans oublier de confectionner quelques gaufres.

Techniques utilisées :

• Réaliser un caramel coloré
• Enrober la pomme de caramel
• Réaliser une pâte à gaufres et cuire les gaufres