Atelier stage pâtisserie - Les goûters de la montagne : la verrine Mont Blanc

Une verrine gourmande inspirée des paysages enneigés de nos montagnes.

Descriptif :

Atelier de 2h pour les enfants.

Réaliser une verrine gourmande façon Mont Blanc,
découvrir l’assemblage de différentes textures,
et mettre en scène un dessert sur le thème de la montagne.

Techniques utilisées 

• Préparer une crème aux marrons
• Monter une chantilly
• Réaliser de la meringue
• Monter une verrine en couches
• Décorer avec des éléments gourmands