Atelier stage pâtisserie - Les goûters de la montagne : le gâteau de Savoie

Un grand classique de nos montagnes, léger et réconfortant.

Descriptif :

Atelier de 2h pour les enfants.

Découvrir une recette traditionnelle de montagne,
apprendre à monter un appareil aérien,
et comprendre l’importance des gestes pour un gâteau moelleux.

Techniques utilisées 

• Séparer les blancs des jaunes d'œufs
• Monter les blancs en neige
• Incorporer délicatement les ingrédients
• Décorer le gâteau