Récré adulte à la carte - Les pâtes classiques (2/3) : la pâte sablée de la tarte citron meringuée
Dim 22 mars
60,00 €
Un grand classique de la pâtisserie : l’équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue.
Descriptif
Atelier adulte de 3h pour apprendre à réaliser une tarte citron meringuée de A à Z : pâte, crème citron et meringue.
Techniques utilisées
- Réaliser une pâte sucrée
- Préparer une crème de citron
- Réaliser une meringue suisse
- Pocher et caraméliser la meringue