Récré parent-enfant à la carte - Les éclairs garnis ganache vanille et fraise

Craquez pour des éclairs gourmands, frais et raffinés !
Une belle occasion de pâtisser à quatre mains.

Descriptif

Atelier de 2h30 pour un parent et son enfant. En duo, vous apprendrez à réaliser des éclairs garnis une ganache montée à la vanille et une brunoise de fraises fraîches.

Techniques utilisées

• Préparation de la pâte à choux
• Pochage des éclairs et cuisson
• Montage d'une ganache à la vanille
• Montage et décoration des éclairs