Récré adulte à la carte - Le mille-feuilles aux fraises

Le croustillant de la pâte feuilletée, la douceur de la crème et la fraîcheur des fraises...
Un grand classique revisité pour célébrer le printemps.

Descriptif

Atelier adulte de 3h pour apprendre à réaliser un élégant mille-feuilles aux fraises, composé d'un feuilletage caramélisé, d'une crème légère à la vanille et de fraises fraîches.

Techniques utilisées

• Tourage de la pâte feuilletée
• Réaliser une crème diplomate
• Pocher la crème à la poche à douille
• Monter et décorer le mille-feuille