Atelier stage pâtisserie - Les vacances gourmandes d'automne : la tarte fine aux poires & crème gourmande

Des poires fondantes sur une pâte délicatement croustillante, accompagnées d'une crème gourmande…
Une recette simple et élégante aux jolies saveurs d'automne.

Descriptif

Atelier enfant de 2h pour apprendre à réaliser une tarte fine aux poires, accompagnée d'une crème gourmande à préparer et à servir avec le dessert.

Techniques utilisées

• Plier et abaisser une pâte feuilletée
• Préparer et découper les poires
• Disposer harmonieusement les fruits
• Réaliser une crème gourmande